docs: Planungsdokumente erstellen

- Marktanalyse (Wettbewerber, Lücken, USPs)
- Anforderungskatalog (Must-Have, Should-Have, Nice-to-Have)
- MVP Definition (Features, Datenmodell, Zeitplan)
- Technische Architektur (Stack, API, DB-Schema)
- Waagen-Integration (Hersteller, Protokolle, Strategie)

docs/ANFORDERUNGEN.md

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+# SchüttGo - Anforderungskatalog
+
+## 1. Must-Have Features (MVP)
+
+### 1.1 Stammdaten
+| Feature | Beschreibung | Priorität |
+|---------|--------------|-----------|
+| Kundenverwaltung | Name, Adresse, Kontakt, Konditionen | 🔴 Kritisch |
+| Lieferantenverwaltung | Lieferanten von Schüttgut | 🟡 Hoch |
+| Materialstamm | Schüttgüter mit Preisen, Einheiten | 🔴 Kritisch |
+| Fahrzeugstamm | LKW-Daten, Kennzeichen, Tara | 🔴 Kritisch |
+| Mitarbeiter | Benutzer, Rollen, Rechte | 🔴 Kritisch |
+
+### 1.2 Kernprozesse
+| Feature | Beschreibung | Priorität |
+|---------|--------------|-----------|
+| Auftrag erfassen | Kunde, Material, Menge, Liefertermin | 🔴 Kritisch |
+| Wiegung durchführen | Ein-/Ausfahrt, Brutto/Tara/Netto | 🔴 Kritisch |
+| Lieferschein erstellen | Automatisch nach Wiegung | 🔴 Kritisch |
+| Lieferschein drucken | PDF-Export, Drucker | 🔴 Kritisch |
+
+### 1.3 Abrechnung
+| Feature | Beschreibung | Priorität |
+|---------|--------------|-----------|
+| Rechnung erstellen | Aus Lieferscheinen | 🔴 Kritisch |
+| Preisfindung | Kundenpreise, Staffeln | 🟡 Hoch |
+| Sammelrechnung | Mehrere Lieferscheine | 🟡 Hoch |
+
+## 2. Should-Have Features (Phase 2)
+
+### 2.1 Erweiterte Funktionen
+| Feature | Beschreibung | Priorität |
+|---------|--------------|-----------|
+| Dashboard | KPIs, Tagesübersicht | 🟡 Hoch |
+| Berichte | Umsatz, Mengen, Kunden | 🟡 Hoch |
+| Lagerbestand | Bestandsführung, Inventur | 🟡 Hoch |
+| Fuhrpark | Fahrzeuge, Touren, Kosten | 🟡 Hoch |
+| Disposition | Tourenplanung | 🟢 Mittel |
+
+### 2.2 Integration
+| Feature | Beschreibung | Priorität |
+|---------|--------------|-----------|
+| Waagen-API | Diverse Hersteller | 🔴 Kritisch |
+| DATEV-Export | Buchhaltung | 🟡 Hoch |
+| E-Mail | Lieferscheine/Rechnungen versenden | 🟡 Hoch |
+| PDF-Vorlagen | Anpassbare Dokumente | 🟢 Mittel |
+
+## 3. Nice-to-Have Features (Phase 3)
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+### 3.1 Erweiterungen
+| Feature | Beschreibung | Priorität |
+|---------|--------------|-----------|
+| GPS-Tracking | Fahrzeugortung | 🟢 Mittel |
+| Fahrer-App | Mobile App für LKW-Fahrer | 🟢 Mittel |
+| Kundenportal | Self-Service für Kunden | 🟢 Mittel |
+| Automatische Waage | Unbemannte Wiegung | 🔵 Niedrig |
+| QR-Code Scanner | Schnelle Identifikation | 🟢 Mittel |
+| Statistiken | Erweiterte Analytics | 🔵 Niedrig |
+
+## 4. Nicht-funktionale Anforderungen
+
+### 4.1 Performance
+- Seitenladezeit < 2 Sekunden
+- Wiegung < 500ms Response
+- 100+ gleichzeitige Benutzer
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+### 4.2 Sicherheit
+- DSGVO-konform
+- Verschlüsselte Verbindung (HTTPS)
+- Rollenbasierte Zugriffskontrolle
+- Audit-Log für Wiegungen
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+### 4.3 Verfügbarkeit
+- 99,5% Uptime
+- Tägliche Backups
+- Disaster Recovery Plan
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+### 4.4 Usability
+- Responsive Design (Desktop, Tablet)
+- Max. 3 Klicks für Kernfunktionen
+- Deutsche Sprache
+- Touch-optimiert für Waagen-Terminal
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+## 5. Technische Anforderungen
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+### 5.1 Client
+- Moderner Browser (Chrome, Firefox, Edge, Safari)
+- Keine Installation erforderlich
+- Offline-Fähigkeit für Kernfunktionen (optional)
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+### 5.2 Waagen-Integration
+- RS232/COM-Port Unterstützung
+- TCP/IP Unterstützung
+- Protokolle: ASCII, Modbus, Herstellerspezifisch
+- Unterstützte Hersteller (Ziel):
+  - Mettler Toledo
+  - Bizerba
+  - KERN
+  - Sartorius
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+### 5.3 Schnittstellen
+- REST API für alle Funktionen
+- Webhook-Support für Events
+- CSV/Excel Import/Export
+- PDF-Generierung
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+## 6. User Stories
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+### Waagenbediener
+> Als Waagenbediener möchte ich ein Fahrzeug schnell identifizieren können (Kennzeichen), um die Wiegung effizient durchzuführen.
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+### Disponent
+> Als Disponent möchte ich alle offenen Aufträge sehen und Fahrzeuge zuweisen können.
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+### Buchhalter
+> Als Buchhalter möchte ich aus Lieferscheinen mit einem Klick Rechnungen erstellen und an DATEV exportieren können.
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+### Geschäftsführer
+> Als Geschäftsführer möchte ich ein Dashboard mit Tagesumsatz, Mengen und Vergleichszahlen sehen.
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+*Erstellt: 2026-02-19*